Hjemmelaga forkjølelsesmedisin

Tida for høstforkjølelser er her. Og heseblesende løpeturer på flyplasser etterfulgt av en time i luftkondisjonert flyluft virker tydeligvis ikke hemmende på denslags. Da er det godt å ha noen gode triks i ermet når nesa begynner å renne og det gjør litt vondt å svelge.

image

Helge er en av mine tidligere kolleger fra Hansen Protection og en veldig hyggelig herre. Han gav meg denne oppskrifta en gang jeg var ordentlig forkjøla. Og den funker!

750g gulrøtter
1 løk
1 rød chili
4 fedd hvitløk
7,5 dl vann
2-3 terninger hønsebuljong
2-3ss revet fersk ingefær
Saft av 1/2 lime
Skall av 1/2 lime

image

Denne gangen var både gulrøtter, løk, chili og noen miniatyrhvitløk hjemmedyrka. Pluss at jeg brukte hjemnelaga grønnsaksbuljong jeg hadde i frysen i stedet for hønsebuljong. Det må jo gi enda bedre effekt?

image

Skjær grønnsakene i biter og surr i litt olje. Ha i buljong og vann og kok til alt er mørt.

image

Ha så i revet ingefær og la koke litt til før du moser alt med stavmikser.
Ha i limesaft og lineskall og smak til med salt og pepper.
Serveres med brød.

image

Jeg synes det smaker godt med en klatt rømme oppi og hvitløksbaguett til.

God apetitt og god bedring!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Besvar følgende: *